Quantità certa nella produzione di latte bufalino
Numero: 2 - Anno: 2011
Pagina/e di riferimento: 27-28
Una buona notizia per i consumatori e soprattutto per gli allevatori bufalini. La nuova legge sulla qualità dei prodotti alimentari rinvigorisce la concorrenza e rende più trasparente il mercato della mozzarella Dop. Nonostante la crisi, la Campania produce 35 mila tonnellate di latte bufalino e mantiene un ottimo livello produttivo.
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Numero: 2 - Anno: 2011
Pagina/e di riferimento: 27-28
Una buona notizia per i consumatori e soprattutto per gli allevatori bufalini. La nuova legge sulla qualità dei prodotti alimentari rinvigorisce la concorrenza e rende più trasparente il mercato della mozzarella Dop. Nonostante la crisi, la Campania produce 35 mila tonnellate di latte bufalino e mantiene un ottimo livello produttivo.
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