Haccp-like system in allevamento
Numero: 12 - Anno: 2008
Pagina/e di riferimento: 35-36
I concetti e i termini della normativa europea risultano ostici e hanno scatenato una sciocca battaglia all’interno della categoria, ma la difficoltà più grossa è quella dell’impostazione di un metodo di lavoro in allevamento, cioè di quel HACCP-like system la cui organizzazione ed applicazione è difficile da implementare.
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Numero: 12 - Anno: 2008
Pagina/e di riferimento: 35-36
I concetti e i termini della normativa europea risultano ostici e hanno scatenato una sciocca battaglia all’interno della categoria, ma la difficoltà più grossa è quella dell’impostazione di un metodo di lavoro in allevamento, cioè di quel HACCP-like system la cui organizzazione ed applicazione è difficile da implementare.
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